O nás

Blázinec. Tak by šel popsat náš první rok. V říjnu 2015 jsme k vám vyslali první piva. Logo se dodělávalo ještě v noci před prvním závozem a my nervózně čekali na reakce. Jako správný startup jsme si pronajali dvě garáže a naplnili je pivem. Najednou jsme byli vyprodaní, pivovar začal rychle růst a my tam ve třech trávili kolem 15 hodin denně.

Po klasických pivech jako APA, IPA a Stout jsme začali dělat to, proč jsme pivovar zakládali — experimentovat. Uvařili jsme první českou White IPA, Cream Porter a později přidali první český kyseláč „Pilsener Weisse“, který spustil lavinu českých kyseláčů. Po šesti měsících jsme vystoupali na Untappd na pátou příčku v ČR a dostali se mezi českou špičku v magazínu Forbes.

Pro pochopení našeho piva je třeba si uvědomit, že pivo se rozděluje na tzv. „pivní styly“, které vznikly v různých koutech světa. Rozmanitost chutí, vůní a barev je obrovská, stejně jako se liší ingredience a síla těchto piv.

Nebaví nás pít každý večer stejné pivo. Proto přicházíme takřka každý měsíc s novými styly a kombinacemi, které v ČR dosud nikdo neuvařil. Pojďte s námi poznávat pivní svět.

Filip „Fil“ Miller je náš sládek, spolumajitel, ekonomický imigrant a vrchní degustátor. Pivo začal vařit doma v Sydney, před lety si koupil letenku do Čech, popojel do Plzně a zůstal. Drží český rekord na ratebeer.com s 7700+ ohodnocenými pivy. Zodpovídá za receptury a nápady na pomezí „progresivní“ a „naprostá šílenost“.

Petr „Nemámčas“ Vynáhlovský zodpovídá za technologii a výrobu. Když nevaří pivo v pivovaru, jde domů a vaří si ho tam.

Láďa „Vařtevícpiva“ Vrtiš zodpovídá za obchod a ekonomické fungování pivovaru. Nejčastěji jej zastihnete na „kontrolách kvality“ v některém z pražských pivních podniků.